去了這麼多次新加坡，大部分道地美食都已經吃過好幾輪了
不論是老巴剎的Satay、黑胡椒螃蟹，或是去年在Flyer food centre吃的一堆新加坡美食 (點我)
甚至是每次一下飛機就被帶去的樟宜村(Changi Village)，椰漿飯因此也變成我很愛的新加坡美食之一
嚴格說起來，新加坡料理似乎每一樣我都很愛
本來以為這次又是去一樣的地方，吃一樣的美食
沒想到郭英俊竟然帶我來到新景點--中峇魯市場(Tiong Bahru Market)
(圖片轉載自網路)
中峇魯市場(Tiong Bahru Market)
Add：30 Tiong Bahru Road Singapore 168733
MRT：近綠線EW17中峇魯Tiong Bahru地鐵站
中峇魯市場擁有近50年歷史，翻新之後整個煥然一新，推翻了一般組屋巴剎又悶又擠的古老印象
不僅空間很寬敞，用餐環境很乾淨明亮，店家被安排在圓弧型的四周，想吃甚麼都一目了然
另外還有室外區，採光相當好，不過日正中午應該會頗熱
我們到的這天是憂鬱星期一上班日的早上十點半，除了人潮不多外，很多有名的攤位都公休啊
我們選了旁邊位子坐後，我和郭英俊分頭覓食
由於再過幾小時就要飛回台灣，我立刻飛奔尋找我想念但是尚未吃到的美食
於是，我默默的走到這攤旺旺冷熱飲品，跟老闆點了一杯甘蔗水
甘蔗水 Sugar cane (Ice) S$ 1.5 (約NT$36)
我個人非常喜歡喝新加坡的甘蔗水(也就是甘蔗汁)，甘蔗不太一樣，喝起來比較沒那麼死甜
老闆強烈推薦我可以加點檸檬or酸梅，但我還是鍾意原汁原味~
家鄉菜頭粿，是少數這個離峰時間還有人排隊的攤位，於是我也跟著排
所謂菜頭粿，就是我們的蘿蔔糕(這應該應該大家都知道吼~)
不過新加坡的是炒菜頭粿，不像台灣的蘿蔔糕是用煎的
這裡分兩種口味，黑菜頭粿偏甜、白菜頭粿偏鹹，看你prefer哪一種囉
我個人是屬於黑白通吃，來者不拒，但是一次點兩份應該會有點太瘋狂，於是我最後選了黑菜頭粿
黑菜頭粿(Black Carrot Cake) S$2.5(約NT$60)
先把菜頭粿切成一小塊一小塊好入口的大小，炒好後加入黑甜醬拌炒均勻後成盤
灑上一點蔥花，旁邊再加一匙辣的非常夠味的自製辣椒
買尬，正是我朝思暮想的新加坡味啊~~~~~~
我個人自知自己的食量，所以點完菜頭粿和甘蔗水後就收手
不過接下來，郭爸爸端了不少食物回來，雖然我們一直說他很誇張點太多了，但是每樣都好好吃喔！
首先，郭爸爸第一攤衝的是楗柏水粿，這家應該是中峇魯市場的指標性店家
強烈建議即將啟程去新加坡玩樂的捧油，千萬不要錯過，真的真的是太好吃了
水粿Chwee kueh S$1.2/4個(約NT$28)
除了粿本身相當Q嫩卻又很有咬勁外，特製的sauce完全就是致勝的關鍵
用蔥,蝦米,辣椒,菜脯熬煮而成，又辣又有鹹度，我個人認為菜脯是相當重要的功臣，好好吃啊！(尖叫)
想知道水粿更詳細的介紹，博學多聞的維基百科告訴你 (點我)
另外，郭英俊拿了另一個叫做粿汁的東西
所謂粿汁，其實就是我們熟悉的粿仔條，淋上特製的滷汁，再切幾樣滷味
光從字面上，實在很難理解這名字的由來，想知道更詳細的捧油，百度百科告訴你 (點我)
因為沒在旅遊書上看過這道傳統美食的介紹，根本不曉得原來粿汁是新加坡人從小吃到大的小吃
粿條很QQ，湯頭很特別，適合重口味的捧油
滷味可以任選，大腸滷的超級入味，我覺得用入口即化好像有點誇張，不過真的好嫩喔!!!!!!!!
(圖片轉載自網路)
除了剛剛說的粿汁外，郭英俊還點了這間的鹵麵
新加坡鹵麵非常特別，因為他的湯汁很濃稠，搭配炸魚捲、炸肉捲、滷蛋等等
我覺得口味偏重，郭爸爸又加了辣的要命的辣椒，吃幾口就狂飆汗，肚子也快炸了.....
不過一切都覺得好新奇，吃了好多以前沒吃到的美食，朝新加坡在地人之路又邁進一大步(自以為)
叉燒撈麵上桌時，我簡直都要冒汗了.........好飽啊))))))))))吶喊
我只意思意思嘗試了一塊叉燒，我想......叉燒應該要留到去香港吃才合適吧
新加坡人平常就是吃這些早餐就在這裡告一段落
最後特別提一下這裡的廁所是使用者付費S$0.5/人(約NT@12)
不想花錢的，記得上完廁所再來喔！
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